Ingredientes
70 ml. de leche
250 ml. de crema de leche
Esencia de vainilla a gusto
3 yemas
30 gr. de azúcar
Elaboración
Hierve la leche, la crema y un poco de vainilla. Mezcla en un bol las yemas de los huevos y el azúcar, añade la leche y la crema de leche y mézclalo todo. Coloca la mezcla en una cazuela de porcelana y cuécela en el horno al baño María durante 50 minutos a 90º.
En el momento de servir, espolvorea un poco de azúcar y caramelízalo con un soplete.
Consejos
Si no tienes soplete, puedes caramelizar el azúcar en el grill del horno.
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